Beschreibung
Pesto Rosso ist nicht einfach Tomatenpesto. Es ist die konzentrierte Essenz der apulischen Sommersonne — intensiv, tief, unvergleichlich. Getrocknete Tomaten, Tomatenpulpe, Tomatenmark — drei Formen der Tomate, die sich zu einem Aroma zusammenfügen, das man sofort erkennt. Dazu Parmigiano Reggiano D.O.P., Bio-Cashewkerne und natives Olivenöl Extra. Hergestellt in Molfetta, Apulien — von einem Familienunternehmen mit über 40 Jahren Erfahrung.
Die drei Tomatenschichten — warum das Pesto Rosso so intensiv ist
Frische Tomatenpulpe gibt die Frische, getrocknete Tomaten die Intensität, Tomatenmark die Tiefe. Zusammen entsteht ein Geschmacksprofil, das deutlich vielschichtiger ist als alles, was eine einzelne Tomatenform erreichen könnte.
- Bio-Tomatenpulpe 35% — frische Basis, Säure und natürliche Süße
- Bio-getrocknete Tomaten 12% — das intensive, konzentrierte Herzstück
- Bio-Tomatenmark 3% — für Tiefe und Körper
- Parmigiano Reggiano D.O.P. 3% — echter Parmesan mit geschützter Ursprungsbezeichnung
- Bio-Cashewkerne — für cremige Textur ohne Sahne
- Bio-Natives Olivenöl Extra 10% — apulisches Öl als Träger aller Aromen
- 100 % Bio-Zutaten, ICEA-zertifiziert, produziert mit Solarenergie
- 180 g — ausreichend für 4-6 Portionen Pasta
Schnelles Rezept — Pesto Rosso mit Spaghetti (2 Personen)
250 g Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Das Pesto Rosso kurz in einer Pfanne erwärmen. Spaghetti abgießen, dabei eine kleine Kelle Nudelwasser auffangen. Pasta direkt zum Pesto geben, Nudelwasser hinzufügen, durchschwenken. Nach Belieben mit Parmesan und frischem Basilikum garnieren.
Tipp: Das Pesto schmeckt auch hervorragend als Brotaufstrich oder als Topping für Ofengemüse.
Zutaten
Bio-Tomatenpulpe* 35%, Bio-Sonnenblumenöl* 21%, Bio-getrocknete Tomaten* 12%, Bio-Natives Olivenöl Extra* 10%, Bio-Cashewkerne*, Bio-Tomatenmark* 3%, Parmigiano Reggiano D.O.P.* 3% (Bio-Milch*, Salz, Lab), Bio-Zitronensaft*, Bio-Basilikum*, Salz *aus biologischem Anbau
Herkunft: Italien, Apulien – aus biologischer Landwirtschaft
Menge: 180 g
Enthält: Milch (Parmesan), Cashewkerne. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Enthält Milch (Parmigiano Reggiano). Enthält Cashewkerne. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
MARMELADEN
Handgefertigte Konfitüren aus Apulien · Traditionelle Familienrezepte · Keine Bio-Zertifizierung
Hinweis zu den Marmeladen
Unsere Marmeladen sind nicht Bio-zertifiziert. Wir haben uns bewusst für apulische Familienrezepte entschieden, deren Produzenten nach traditioneller Handwerkskunst arbeiten und denen wir persönlich vertrauen. Das wird auf allen Produktseiten transparent kommuniziert: kein Bio-Siegel, aber echtes Handwerk aus Apulien.
