Beschreibung
Aubergine und Tomate — das ist in Süditalien keine Kombination, das ist eine Überzeugung. In Apulien gehört die Melanzane zur Küche wie das Salz zum Meer. Bio-Auberginen, mit nativem Olivenöl Extra gedünstet. Das Ergebnis ist eine Sauce, die cremig, tief und vollmundig ist — ohne einen Tropfen Sahne zu enthalten.
Nach traditioneller Methode hergestellt — aus Tomaten, die auf den Feldern der Kooperative angebaut und von Hand geerntet werden — und innerhalb von 5 Stunden verarbeitet.
- Handverlesene Bio-Tomaten und Bio-Auberginen aus Apulien
- Von Hand geerntet — innerhalb von 5 Stunden verarbeitet
- Bio-Natives Olivenöl Extra — gibt der Sauce ihre Cremigkeit und Tiefe
- Keine Konservierungsmittel, keine Zusatzstoffe
- 280 g — ideal für 2 Portionen Pasta, sofort einsatzbereit
Zutaten
Handverlesene Bio-Tomaten aus Apulien, Bio-Aubergine, Bio-Natives Olivenöl Extra
Herkunft: Italien, Apulien, Gargano — aus biologischer Landwirtschaft
Menge: 280 g
MHD: mindestens 24 Monate
keine Konservierungsmittel
Nährwerte (pro 100 g)
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 240 kJ / 58 kcal |
| Fett | 4,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 0,4 g |
Häufige Fragen
Enthält die Sauce Fleisch?
Nein — 100 % vegetarisch. Die Aubergine gibt der Sauce eine fleischige Textur, die kein anderes Gemüse erreicht.
Muss ich die Sauce noch kochen?
Nein — einfach kurz in der Pfanne erwärmen, al dente gekochte Pasta dazugeben und durchschwenken. Ein Schuss Kochwasser und etwas Olivenöl machen es besonders cremig.
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